Capa ตั้งอยู่บนชั้น 17 ของ Four Seasons Orlando ดังนั้นจึงสามารถชมการแสดงพลุไฟของ Disney World ได้ แต่ เชฟ Malyna Si ซึ่งเป็นเชฟหญิงเพียงคนเดียวที่ควบคุมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในฟลอริดา ได้มอบประสบการณ์การทานอาหารที่น่าสนใจมากขึ้น ร้านสเต็กสไตล์สเปนนี้เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด ตั้งแต่ croquetas กับแฮมและหัวหอมคาราเมลไปจนถึง pan con tomate แบบคลาสสิก สเต็กปรุงสุกบนตะแกรงย่างด้วยไม้ฮิกอรี่ โดย porterhouse Creekstone ของทางร้านมาพร้อมกับซอสสเต็ก Capa, salsa verde และ pickled shishitos ในขณะที่ซี่โครงสั้น Platinum X Wagyu จากเท็กซัสเพลิดเพลินไปกับน้ำเชื่อม Rioja
จากบทความโดย Chris Dwyer
The Four Seasons Orlando is home to Capa up on the 17th floor; so, yes, there are views of Disney World’s fireworks show. But chef Malyna Si—the only female chef helming a Michelin-starred restaurant in Florida—does plenty to hold your attention to the table. This Spanish-influenced steakhouse starts diners with an assortment of tapas from croquetas with ham and caramelized onions to classic pan con tomate. Steaks are prepared over a hickory-fired grill with the restaurant’s Creekstone porterhouse arriving at the table with Capa steak sauce, salsa verde, and pickled shishitos, while the Platinum X Wagyu short rib from Texas enjoys a Rioja glaze.
From the article by Chris Dwyer
