สิ้นสุดการรอคอยกับห้องพรีเมียร์และห้องสวีทแบบสองห้องนอนที่ได้รับการรีโนเวทจาก อมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ เผยให้เห็นรูปลักษณ์ที่สดชื่นและมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น เมื่อ สิงหาคม 2565 ที่ผ่านมา อมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ ได้ประกาศความสำเร็จของห้องพรีเมียร์และห้องสวีทแบบสองห้องนอนที่ได้รับการออกแบบใหม่ ซึ่งพร้อมสำหรับต้อนรับนักท่องเที่ยวไทยและชาวต่างชาติตั้งแต่การกลับมาเปิดให้บริการของประเทศไทย การประกาศดังกล่าวถือเป็นการเปิดศักราชใหม่ของความมั่งคั่งและความสะดวกสบายอันยอดเยี่ยมสำหรับลูกค้าของโรงแรม ตั้งแต่การพักผ่อนไปจนถึงกลุ่มธุรกิจไมซ์...
Kikko Restaurant ที่บาร์เล็กๆของ Kumiko Julia Momose เธอได้เชื่อมโยงร้านอาหารของเธอให้เข้ากับมรดกทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่น เพื่อสร้างค็อกเทลที่หรูหราและแสดงให้เห็นถึงส่วนผสมอันล้ำค่าและเหล้าพื้นเมืองจากประเทศที่เธอเกิด ในการดำเนินการตามวิสัยทัศน์ เธอได้ร่วมมือกับเชฟโนอาห์ แซนโดวัล เชฟระดับ 2 ดาวมิชลินแห่ง Oriole ทั้งคู่นำเชฟสาว...
 Hestia Restaurant ร้านอาหาร Hestia เป็นร้านอาหารที่มีรูปแบบครัวแบบเปิด มีเตาไฟเรียงยาว 20 ฟุต ตามผนังด้านหลัง ด้วยเปลวไฟที่ลุกโชนภายในห้องครัวทำให้อาหารมีรสชาติเกือบทุกอย่างในทุกเมนู ตั้งแต่เถ้าหัวหอมบนม้วน ไปจนถึงถ่านบนเนื้อวากิว แม้ว่าเฮสเทียจะดูเหมือนร้านสเต็กสมัยใหม่ แต่ยังมีความสร้างสรรค์ที่เหนือกว่า ยกตัวอย่างเห็ดแผงคอสิงโต วางอยู่บนซอสน้ำมันรมควันและมิโซะ...
Dinner Incredible เตรียมพบกับ สุดยอดความฟินด้วยอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษในงาน Dinner Incredible ที่รวบรวมเชฟระดับมิชลินสตาร์ 12 คนจากทั่วโลก เพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์จากการรังสรรค์อาหารสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใครในมื้อเดียว นับเป็นครั้งแรกในเอเชียและประเทศไทยที่เชฟระดับแนวหน้าเหล่านี้ได้ร่วมมือกันในการสร้างสรรค์อาหารหนึ่งมื้อ ปีนี้ Silver Voyage Club ได้จับมือกับพันธมิตรอย่าง...
ซอสสูตรลับจากเชฟ Arnaud Donckele Arnaud Donckele กำลังบรรยายถึงช่วงเวลาที่เขาได้สูดดมกลิ่นน้ำหอมจากผู้คนที่เดินผ่านไปมาและได้หยุดชะงักจากความหลงใหลและตราตรึงใจ “มันเคยเกิดขึ้นกับคุณหรือเปล่า" เขาเอ่ยถามจากห้องรับรองซิการ์ด้านหลังของ Plénitude ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม 5 ดาว Cheval Blanc Paris ตรงข้ามกับ...
La Maison du Chocolat (บ้านช็อกโกแลต) ในระยะเวลาหนึ่งเดือน เชฟ Nicolas Cloiseau บริโภคช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากับที่ชาวฝรั่งเศสโดยเฉลี่ยบริโภคกันในหนึ่งปี ประมาณ 16 ปอนด์ ซึ่งถือเป็นส่วนหนึ่งของงานในฐานะผู้อยู่เบื้องหลังขนมหวานของ La Maison...
New York, New Korean Jua ร้านอาหารเกาหลีในเมืองนิวยอร์ก ที่นำเสนออาหารเจ็ดคอร์สโดยการใช้ควันและเนื้อสัมผัส กุ้งห่อสาหร่าย อูนิ ไข่ปลาเทราท์รมควัน ข้าว และแตงกวาดอง เป็นอาหารที่ผนมผสานระหว่าง Western และ เกาหลีได้อย่างหรูหรา...
Upper Crust ขนมหวานทุกชิ้นที่มาพร้อมกับส่วนประกอบหลายอย่างเพื่อช่วยเสริมและชูรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสันของขนมให้ดูโดดเด่น ลูกพีชที่เสิร์ฟพร้อมกับถั่วพิสตาชิโอ ให้ความรู้สึกถึงความละเอียดอ่อนในทุกขั้นตอนของการปรุง การเปิดเผย ลูกพีชหั่นเป็นแว่น โรยหน้าด้วยวิปโยเกิร์ตและลูกพรุน เสิร์ฟพร้อมถั่วพิสตาชิโอและกรานิต้าราสเบอรี่ “ความงามของขนมชิ้นนี้แสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์และความเป็นธรรมชาติได้อย่างลงตัว" ส่วนที่ดีที่สุดของงานชิ้นนี้คือ “การเห็นวิสัยทัศน์ของคุณบรรลุผลตามเป้าหมายและวางไว้บนจานอย่างสวยงาม" และเขายอมรับว่าเขายังคงตื่นเต้นเมื่อเห็นชื่อตัวเองปรากฏในเมนูของ Le...
Wylie Dufresne ยืนมองดูพนักงาน Rube Goldberg Coffee ห่างออกไปไม่กี่ฟุต พ่อครัวอีกคนวางชามสแตนเลสขนาดใหญ่ไว้บนตาชั่ง จากนั้นยกถังแป้งขึ้นหนึ่งถัง เทปริมาณที่แน่นอนลงในชามตามด้วยน้ำตาลทราย ด้วยส่วนผสมเฉพาะของกลูโคสและซูโครสทำให้ Dufresne มีการผสมผสานระหว่างความยืดหยุ่นและโครงสร้างที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบหรือหาได้จากที่อื่น นอกจากนี้ยังต้องศึกษาว่าอุณหภูมิของอากาศ ความชื้น และระดับ...
พิซซ่าที่ดีที่สุดในโลกไม่ได้มีแค่ในอิตาลี แต่ในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น พิซซ่าอิตาเลี่ยน ถือเป็นที่นิยม ได้รับอิทธิพลการปรุงและวิธีการทำตามประเพณีของชาวเนเปิลส์ทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด แต่ได้ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เช่น การใช้ “เกลือ" การโยนเกลือลงในเตาอบเพื่อให้พิซซ่ามีความกรอบ หรือขยับพิซซ่าให้เข้าใกล้กองไฟมากขึ้นเพื่อให้มีสีสันที่น่ารับประทานเกรียมมากขึ้นและได้กลิ่นหอมจากการรมควันด้วยเปลือกไม้ญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มอรรถรส “หากต้องการสัมผัสพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ในระดับสูงสุด สามารถเดินทางไปยังทั้งสามร้านนี้ได้ที่ ประเทศญี่ปุ่น" Savoy...
นิกิ นากายามะ เมื่ออายุ 18 ปี ได้เดินทางไปประเทศญี่ปุ่น เพื่อเยี่ยมเยียนญาติของเธอและทานอาหารเย็น ในไม่ช้าอาหาร 18 คอร์สก็ปรากฏขึ้นต่อหน้าเธอ และมันได้เปลี่ยนชีวิตของสาวชาวลอสแองเจลิสคนนี้ ตั้งแต่ส่วนผสม เทคนิคการทำอาหาร ไปจนถึงการนำเสนอด้วยภาพเมนูที่หลากหลาย และน่าดึงดูดใจ “ทุก...
The Chairman ได้รับการจัดอันดับให้เป็นห้องอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย จากการประกาศผลรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2021 และยังถือเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารแรกจากฮ่องกงที่ได้ลำดับที่ 1 ของการจัดอันดับ The Best Restaurant in...
×