ร้าน Fancypants

ฉากการกินดื่มของแนชวิลล์กำลังร้อนแรงขึ้นด้วยการเปิดตัวของ Fancypants จากทีมเชฟผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล James Beard จากร้าน Butcher & Bee และ Redheaded Stranger ที่นี่ พวกเขาหวังจะทำให้โลกแห่งการทานอาหารชั้นสูงสนุกสนานมากขึ้น หรืออาจจะมากขึ้นกว่านั้น เมนูแบบเลือกเองได้สไตล์กริดช่วยให้คุณเลือกผสมและจับคู่จานผักเป็นหลักจากครัวได้ตามใจชอบ...

ร้านอาหารมิชลิน Addison ใน San Diego

เมื่อมิชลินขยายพื้นที่ครอบคลุมแคลิฟอร์เนียทั้งหมดในปี 2019 ร้าน Addison ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาวจากอาหารฝรั่งเศสที่ปรุงอย่างยอดเยี่ยม แต่เชฟ William Bradley มีความทะเยอทะยานมากกว่านั้น เขาและทีมงานจึงเริ่มปรับเปลี่ยนเมนูเพื่อค้นหาเอกลักษณ์ที่เป็นตัวเองมากขึ้น โดยเน้นไปที่วัตถุดิบ รสชาติ และวัฒนธรรมท้องถิ่น เมนูชิมอาหาร 10 คอร์สใหม่นี้เรียกว่า...

Choy: ปฏิวัติวงการอาหารด้วยการผสมผสานที่ลงตัว

อีกหนึ่งการเปิดร้านอาหารในเนชวิลล์อาจทำให้เมืองนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่งของปีนี้ นั่นคือ Choy ร้านอาหารที่ผสมผสานอาหารจีน-อเมริกันกับรสชาติของภาคใต้ของอเมริกา เชฟ Brian Griffith ของ Choy เคยเป็น sous chef ที่ร้าน Mister Jiu’s ร้านอาหารมิชลินสตาร์ของเชฟ...

ตำนานบทใหม่ของ Le Veau d’Or: ร้านอาหารสุดคลาสสิกที่กลับมาพร้อมเมนูสุดพิเศษ

Le Veau d’Or หนึ่งในร้านอาหารชื่อดังที่สุดของนิวยอร์กซิตี้ เคยต้อนรับแขกผู้มีชื่อเสียงอย่าง Grace Kelly, James Beard และ Jackie Kennedy ปัจจุบันได้ถูกปรับปรุงใหม่ให้ทันสมัยโดย Lee Hanson และ...

Camélia บิสโทรสไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น

เชฟ Charles Namba และ Courtney Kaplan ผู้คว้ารางวัล James Beard (Tsubaki, Ototo) กลับมาอีกครั้งกับ Camélia บิสโทรสไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นในย่านศิลปะของลอสแองเจลิส ร้านอาหารแห่งนี้ถือเป็นการกลับมาสู่จุดเริ่มต้นของคู่รัก เนื่องจากพวกเขาตั้งใจจะเน้นอาหารฝรั่งเศสเมื่อเปิดร้านแรก...

Kappo Sono: ดินเนอร์สุดพิเศษ 12 ที่นั่งในนิวยอร์ก

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ดินเนอร์แบบส่วนตัว Kappo Sono คือคำตอบ ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิแห่งนี้ตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ รองรับลูกค้าเพียง 12 คนต่อหนึ่งรอบเท่านั้น ภายใต้เคาน์เตอร์เชฟ Chikara Sono (อดีตเชฟจากร้าน Kyo Ya ที่ได้ดาวมิชลิน) สร้างสรรค์เมนูอย่างโปรตีนปลาเซียวะแห้งแบบพาร์มาแฮม...

Nicosi: บาร์ของหวานสุดหรูในซานอันโตนิโอ

สำหรับคนรักของหวาน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าบาร์ของหวาน Nicosi ในซานอันโตนิโอ Tavel Bristol-Joseph เชฟขนมหวานชั้นนำของประเทศ ซึ่งจะเสิร์ฟเมนูชิมรสที่มีของว่าง 4 อย่างและจานหลัก 4 จาน แน่นอนว่าทั้งหมดเป็นของหวาน แม้ว่ารสชาติหวานจะถูกเน้น แต่เขาก็ต้องการเล่นกับรสเปรี้ยว ขม...

Marigold Club: ร้านอาหารสุดหรู อลังการงานฉลอง

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารที่หรูหรา จัดเต็ม Marigold Club คือคำตอบ ร้านอาหารแห่งใหม่ล่าสุดจากทีม Goodnight Hospitality (โดยมี June Rodil ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชั้นนำเป็นหัวเรือ) นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ด้วยแรงบันดาลใจจากสไตล์ฝรั่งเศสและอังกฤษแบบจัดเต็ม เมนูอาหารของ Marigold...

เชฟ César Ramirez เปิดร้านอาหาร “ซีซาร์” ในย่านโซโฮ

เชฟ César Ramirez เจ้าของดาวมิชลินสามดวงคนก่อนจากนิวยอร์คซิตี้ กลับมาโลดแล่นในวงการอาหารอีกครั้ง โดยเปิดร้านอาหารชื่อ “ซีซาร์" ในย่านโซโฮเมื่อวันอังคารที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งใหม่นี้มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 13 ที่ และโต๊ะอาหารอีก 36 ที่ โดยเน้นเมนูอาหารทะเลเป็นหลัก พร้อมทั้งมีอาหารขึ้นชื่อของเชฟ...

เจ้าของร้านอาหารชื่อดังระดับโลกปิดร้านอาหารในออสติน มุ่งหน้าสู่ปารีส

เจ้าของร้านอาหารชื่อดังระดับโลกกำลังจะโบกมือลา Lone Star State ตามรายงานของ Eater Austin เชฟ Mashama Bailey ผู้ชนะรางวัล James Beard Award ได้ตัดสินใจปิดร้านอาหารทั้งสองแห่งของเธอในเมืองออสติน รัฐเท็กซัสในวันอาทิตย์นี้...

ร้านอาหารแห่งใหม่ในนิวยอร์ค: Kappo Sono

เชฟ Chikara Sono เคยได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงดาวมิชลิน จากร้านอาหาร Kyo Ya ที่ปิดตัวลงไปแล้ว ขณะนี้เชฟผู้นี้กำลังนำเอาฝีมืออันยอดเยี่ยม มาสู่คอนเซ็ปท์ใหม่ล่าสุดในนิวยอร์คซิตี้ Kappo Sono ร้านอาหารคาเสกิ (อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เน้นความสวยงามตามฤดูกาล)...

ร้านอาหาร Massara ของเชฟ Stefano Secchi

Stefano Secchi ระสบความสำเร็จอย่างมากกับร้าน Rezdôra ที่ได้รับดาวมิชลิน และตอนนี้เขากำลังขยายอาณาจักรของเขาด้วยร้าน Massara แห่งนี้ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่อาหารแคว้น Emilia-Romagna เหมือนเดิม ครั้งนี้เขามุ่งความสนใจไปที่ อาหาร Campanian เตาอบพิซซ่าจากเนเปิลส์ อันเลื่องชื่อ...

Savour