Savour

อีกหนึ่งการเปิดร้านอาหารในเนชวิลล์อาจทำให้เมืองนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่งของปีนี้ นั่นคือ Choy ร้านอาหารที่ผสมผสานอาหารจีน-อเมริกันกับรสชาติของภาคใต้ของอเมริกา เชฟ Brian Griffith ของ Choy เคยเป็น sous chef ที่ร้าน Mister Jiu’s ร้านอาหารมิชลินสตาร์ของเชฟ...
Le Veau d’Or หนึ่งในร้านอาหารชื่อดังที่สุดของนิวยอร์กซิตี้ เคยต้อนรับแขกผู้มีชื่อเสียงอย่าง Grace Kelly, James Beard และ Jackie Kennedy ปัจจุบันได้ถูกปรับปรุงใหม่ให้ทันสมัยโดย Lee Hanson และ...
เชฟ Charles Namba และ Courtney Kaplan ผู้คว้ารางวัล James Beard (Tsubaki, Ototo) กลับมาอีกครั้งกับ Camélia บิสโทรสไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นในย่านศิลปะของลอสแองเจลิส ร้านอาหารแห่งนี้ถือเป็นการกลับมาสู่จุดเริ่มต้นของคู่รัก เนื่องจากพวกเขาตั้งใจจะเน้นอาหารฝรั่งเศสเมื่อเปิดร้านแรก...
หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ดินเนอร์แบบส่วนตัว Kappo Sono คือคำตอบ ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิแห่งนี้ตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ รองรับลูกค้าเพียง 12 คนต่อหนึ่งรอบเท่านั้น ภายใต้เคาน์เตอร์เชฟ Chikara Sono (อดีตเชฟจากร้าน Kyo Ya ที่ได้ดาวมิชลิน) สร้างสรรค์เมนูอย่างโปรตีนปลาเซียวะแห้งแบบพาร์มาแฮม...
สำหรับคนรักของหวาน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าบาร์ของหวาน Nicosi ในซานอันโตนิโอ Tavel Bristol-Joseph เชฟขนมหวานชั้นนำของประเทศ ซึ่งจะเสิร์ฟเมนูชิมรสที่มีของว่าง 4 อย่างและจานหลัก 4 จาน แน่นอนว่าทั้งหมดเป็นของหวาน แม้ว่ารสชาติหวานจะถูกเน้น แต่เขาก็ต้องการเล่นกับรสเปรี้ยว ขม...
ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารที่หรูหรา จัดเต็ม Marigold Club คือคำตอบ ร้านอาหารแห่งใหม่ล่าสุดจากทีม Goodnight Hospitality (โดยมี June Rodil ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชั้นนำเป็นหัวเรือ) นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ด้วยแรงบันดาลใจจากสไตล์ฝรั่งเศสและอังกฤษแบบจัดเต็ม เมนูอาหารของ Marigold...
เชฟ César Ramirez เจ้าของดาวมิชลินสามดวงคนก่อนจากนิวยอร์คซิตี้ กลับมาโลดแล่นในวงการอาหารอีกครั้ง โดยเปิดร้านอาหารชื่อ “ซีซาร์" ในย่านโซโฮเมื่อวันอังคารที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งใหม่นี้มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 13 ที่ และโต๊ะอาหารอีก 36 ที่ โดยเน้นเมนูอาหารทะเลเป็นหลัก พร้อมทั้งมีอาหารขึ้นชื่อของเชฟ...
เจ้าของร้านอาหารชื่อดังระดับโลกกำลังจะโบกมือลา Lone Star State ตามรายงานของ Eater Austin เชฟ Mashama Bailey ผู้ชนะรางวัล James Beard Award ได้ตัดสินใจปิดร้านอาหารทั้งสองแห่งของเธอในเมืองออสติน รัฐเท็กซัสในวันอาทิตย์นี้...
เชฟ Chikara Sono เคยได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงดาวมิชลิน จากร้านอาหาร Kyo Ya ที่ปิดตัวลงไปแล้ว ขณะนี้เชฟผู้นี้กำลังนำเอาฝีมืออันยอดเยี่ยม มาสู่คอนเซ็ปท์ใหม่ล่าสุดในนิวยอร์คซิตี้ Kappo Sono ร้านอาหารคาเสกิ (อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เน้นความสวยงามตามฤดูกาล)...
Stefano Secchi ระสบความสำเร็จอย่างมากกับร้าน Rezdôra ที่ได้รับดาวมิชลิน และตอนนี้เขากำลังขยายอาณาจักรของเขาด้วยร้าน Massara แห่งนี้ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่อาหารแคว้น Emilia-Romagna เหมือนเดิม ครั้งนี้เขามุ่งความสนใจไปที่ อาหาร Campanian เตาอบพิซซ่าจากเนเปิลส์ อันเลื่องชื่อ...
Clase Azul ขึ้นชื่อเรื่องเหล้าเตกีล่าระดับหรู บรรจุอยู่ในขวดเซรามิกเคลือบสวยงามที่ทำด้วยมือ ซึ่งกลายเป็นงานศิลปะประดับบ้านสำหรับหลายๆ บ้าน ขวดเหล้าเหล่านี้มีราคาขายปลีกตั้งแต่หลายร้อยไปจนถึงหลายพันดอลลาร์ โดยทั่วไปสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าปลีกสุราเฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม สำหรับรุ่นล่าสุดของแบรนด์นี้ เป็นเหล้าเตกีล่า añejo รุ่นพิเศษ วางจำหน่ายเฉพาะในนิวยอร์คซิตี้เท่านั้น และจำหน่ายเฉพาะผู้ได้รับเชิญเท่านั้น เตกีล่าตัวใหม่นี้มีชื่อว่า...
คนมักจะพูดกันว่า นักชิมไวน์รุ่นเก่าดื่มไวน์ตามแหล่งที่มา ในขณะที่คนรุ่นใหม่ดื่มตามสายพันธุ์องุ่น รุ่นก่อน ๆ มักจะเลือกไวน์อย่างเบอร์กันดีหรือบอร์โดซ์ โดยมักไม่รู้ว่าเป็นองุ่นพันธุ์อะไร แต่เดี๋ยวนี้ ผู้คนนิยมสั่งไวน์เป็นแก้ว โดยระบุว่าเป็น Pinot Noir หรือ Merlot และมักไม่ค่อยสนใจว่าองุ่นนั้นปลูกมาจากที่ไหน ยกเว้นในอิตาลีเหนือ...
×