ร้านอาหาร Il Totano

หลายคนอาจจะรู้จัก Harold Dieterle ในฐานะผู้ชนะคนแรกของรายการแข่งขันทำอาหารชื่อดังอย่าง Top Chef แต่เบื้องหลังจอโทรทัศน์ ชื่อของเขายังโลดแล่นอยู่ในร้านอาหารชื่อดังมากมาย ล่าสุดกับร้าน Il Totano (อิล โททาโน) ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ใต้แห่งนี้ เน้นเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ชั้นยอด เมนูเด่นคือ...

ร้านสเต็กชื่อดัง Cote กับสาขาใหม่ในลาสเวกัส

Sin City อาจต้องคิดเรื่องเปลี่ยนชื่อเป็น Steak City ซะแล้ว เพราะร้านสเต็กชื่อดังอย่าง “Cote” กำลังจะมาเปิดสาขาใหม่ที่ลาสเวกัสเร็วๆนี้ หลายคนยกย่องให้ Cote เป็นร้านสเต็กที่ดีที่สุดในอเมริกา โดยสาขาแรกบนฝั่งตะวันตกจะเปิดที่รีสอร์ทเวเนเชียนในช่วงต้นปีหน้า Simon Kim เจ้าของร้านซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งร้าน...

เบอร์เกอร์ราคา $1,876 พร้อมประสบการณ์สุดพรีเมียมที่ Montage Deer Valley

ร้าน Burgers & Bourbon ของโรงแรม Montage Deer Valley ยกระดับความหรูหราไปอีกขั้นด้วยการเปิดตัวเบอร์เกอร์สุดอลังการ “1876 Burger Experience" วางจำหน่ายในราคา 1,876 ดอลลาร์สหรัฐ เบอร์เกอร์สุดหรูนี้ประกอบด้วย เนื้อวากิวกำมะหยี่...

Parrilla Don Julio คว้าแชมป์ร้านสเต็กเฮ้าส์ยอดเยี่ยมปี 2024

เนื้อย่างชั้นเลิศระดับโลก! ร้าน Parrilla Don Julio ในบัวโนสไอเรส คว้าอันดับ 1 ร้านสเต็กเฮ้าส์ยอดเยี่ยมประจำปี 2024 ตามการจัดอันดับ World’s 101 Best Steak Restaurants...

ผลไม้สุดหรู: สับปะรดราคา 400 ดอลลาร์

“ผู้บริโภคยินดีที่จะจ่ายเงินเพื่อสิ่งพิเศษ” Cindy van Rijswick นักกลยุทธ์ด้านผลผลิตสดประจำทีมวิจัยระดับโลกของ Rabobank กล่าวกับ CNN “มีตลาดเล็กๆ เสมอสำหรับร้านอาหารหรู ผู้ชื่นชอบอาหาร หรือช่องทางออนไลน์บางช่อง” Fresh Del Monte ใช้เวลากว่า...

ร้านอาหารหรูหรู “โค” เลิกใช้เฟินประดับจาน

ร้านอาหารหรู “โค” ในเมืองแทมปา รัฐฟลอริด้า ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนัก หลังจากมีการนำเอา “เฟิร์นหางสุนัข” มาประดับตกแต่งบนอาหาร โดยเฟิร์นเหล่านี้มาจากแปลงเพาะปลูกด้านหลังร้านอาหาร ซึ่งเป็นบริเวณที่สุนัขนั่งขับถ่าย และอาจมีการใช้ยาฆ่าแมลง หรือยาฆ่าแมลง การนำเอาพืชกลางแจ้งมาประดับตกแต่งบนอาหาร เป็นเรื่องที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหารหรู โดยเฉพาะร้านอาหารประเภท โอมากาเสะ...

เม็กซิโก ประเทศแห่งรสชาติอันเลื่องชื่อบนเวทีมิชลิน ไกด์

เม็กซิโก ก้าวขึ้นเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลกอย่างเป็นทางการ หลังจากมิชลิน ไกด์ เผยโฉมรายชื่อร้านอาหารแนะนำฉบับแรกของประเทศเม็กซิโก เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา มิชลิน ไกด์ ฉบับปฐมบทของเม็กซิโก รวบรวมร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน โดยมี 2 ร้านได้รับ 2 ดาว และ...

ปลาแห้งสไตล์โมเดิร์น: จากความผิดพลาดสู่เทรนด์อาหารทะเลระดับโลก

การเดินทางของ Josh Niland สู่โลกของปลาแห้ง เริ่มต้นจากความผิดพลาดในช่วงวัยเยาว์ สมัยที่เขาเป็นพ่อครัว line cook) ที่ร้าน Fish Face ในซิดนีย์ ครั้งนั้น ด้วยความลืม Niland ไม่ได้ย้ายเนื้อปลากะพงที่ยังไม่ปรุงสุกไปแช่เย็น...

ร้านอาหารดึกในนิวยอร์คกลับมาคึกคักอีกครั้ง

วงการอาหารนิวยอร์คซิตี้กำลังกลับมาคึกคักอีกครั้ง โดยเฉพาะร้านอาหารดึกที่กลับมาเปิดให้บริการดึกเหมือนเคย นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารหลากหลายสำหรับนักชิมยามค่ำคืน Blue Ribbon Brasserie ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์บราซเซอรี โดยพี่น้อง Eric และ Bruce ตระกูล Bromberg ก่อตั้งในปี 1992 เป็นหนึ่งในตำนานของร้านอาหารดึกที่ดึงดูดเชฟ...

Prélude บาร์ค็อกเทลสุดหรูเปิดตัวในออสติน

Prélude บาร์ค็อกเทลสุดพิเศษเปิดตัวในเมืองออสติน รัฐเท็กซัส นำโดยเชฟชื่อดัง Mathew Peters เจ้าของประสบการณ์จากร้านอาหารระดับมิชิลินสตาร์อย่าง Per Se และ The French Laundry บาร์แห่งนี้เปรียบเสมือนบทนำสู่ร้านอาหาร tasting-menu ที่จะเปิดตัวในอนาคตอย่าง...

ภัตตาคาร Carna

Dario Cecchini ทายาทช่างตัดเนื้อชาวอิตาลีรุ่นที่ 8 ผู้ก่อตั้งร้าน Carna กำลังท้าทายแนวคิดที่ว่า การกินอย่างรับผิดชอบ และยั่งยืน จะต้องตัดการรับประทานเนื้อสัตว์ออกไปเสียทั้งหมด Carna ที่ตั้งอยู่ที่โรงแรม Mondrian Hong Kong ไม่ใช่แค่สเต็กเฮาส์ธรรมดา...

เทรนด์สุดหรู: พิซซ่าโอมากาเสะ

เมนูชิมพิซซ่า หรือที่เรียกกันว่า “พิซซ่าโอมากาเสะ” กำลังได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา ถือเป็นการยกระดับอาหาร comfort food สุดโปรด ให้กลายเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดหรู ที่ร้าน Tony’s Pizza Napoletana ในซานฟรานซิสโก ลูกค้าสามารถร่วมเดินทางอันน่าประทับใจ ตลอดเวลาสองชั่วโมงครึ่ง...

Savour