Savour

การมาถึงของมิชลินไกด์ ในเมืองโตรอนโต ซึ่งขึ้นชื่อด้านอาหารที่หลากหลายและมีชีวิตชีวาอยู่แล้วนั้น ได้จุดกระแสตอบรับที่แตกต่างกันไปในวงการอาหารท้องถิ่น บางคนมองว่านี่เป็นการพัฒนาที่ดีที่จะช่วยดึงดูดความสนใจจากนานาชาติและเม็ดเงินลงทุนมายังเมือง ขณะที่บางคนมองว่าไม่จำเป็น เพราะโตรอนโตเองก็มีชื่อเสียงด้านอาหารอยู่แล้ว และมีสำหรับการแนะนำร้านอาหาร ที่นี่ก็มีแหล่งข้อมูลท้องถิ่นที่น่าเชื่อถืออยู่มากมายอยู่แล้ว เชฟ John-Vincent Troiano เจ้าของร้านอาหาร Frilu ซึ่งได้รับรางวัลดาวมิชลิน บอกว่าเขาคาดไม่ถึงว่ามิชลินจะมาโตรอนโต...
อุตสาหกรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของโครเอเชียดึงดูดนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ที่แสวงหาประสบการณ์อาหารนอกน่านน้ําเอเดรียติกและเมืองประวัติศาสตร์ มิชลินไกด์ได้ให้การรับรองร้านอาหารเจ็ดแห่งรวมถึงร้านอาหารอีก 360 แห่งในดูบรอฟนิกที่มีชื่อเสียงในด้านทิวทัศน์ที่งดงามและเมนูที่เน้นส่วนผสมของดาลเมเชี่ยน ใน Zagreb, Noel มีเมนูขึ้นชื่อร่วมสมัยซึ่งรวมถึงอาหารโครเอเชียแบบดั้งเดิมเช่น สตูว์ปลา brodet และ Jadransko ซึ่งเป็นจานที่แสดงให้เห็นถึงรสชาติของทะเล ร้านอาหาร LD ใน...
อเมริกาคุ้นเคยกับแนวคิดนี้มานานหลายปี ก่อนที่เชฟ Gregory Gourdet มีที่ตั้งที่ปลอดภัยสำหรับร้านอาหารของเขา นั่นเป็นเพราะว่าในช่วงฤดูกาลที่ 17 ของ Top Chef Gourdet ได้มีการแข่งขันและชนะการแข่ง Restaurant Ward ประจำปีด้วยแนวคิดของชาวเฮติ ในค่ำคืนที่...
ออสติน เท็กซัส เคมุริ ทัตสึยะ พบกับโตเกียว อิซากายะ เชฟร่วมด้วย ทัตสึ ไอคาวะ และทาคุยะ มัตสึโมโตะ ลองนึกถึงทามาเล่กับข้าวเหนียวและลิ้นวัว พายปลาหมึก Frito ราเมนกับมัสตาร์ดดองและปลายไหม้รมควัน และพุดดิ้งกล้วยย่างราดด้วยมิโซะคาราเมล...
เบลมอนด์ (Belmond) ผู้นำในเรื่องการท่องเที่ยวที่หรูหรามากว่า 45 ปี ประกาศ เปิดตัวห้องอาหารแห่งใหม่ ดาฟ มาเร่ (DaV Mare) ที่ สเปลนดิโด มาเร่, อะ เบลมอนด์...
อเมริกัน แอร์ไลน์ (American Airlines) หนึ่งในสายการบินหลักของสหรัฐอเมริกาและเป็นหนึ่งในสายการบินขนาดใหญ่ลำดับต้นๆ ของโลก ย่อมมีสต็อกอาหารสดในมือเป็นจำนวนมาก และในสถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาดจนการเดินทางต่างๆ รวมทั้งการเดินทางทางอากาศหยุดชะงัก ทางสายการบินเลยได้เปิดบริการเดลิเวอร์รีไวน์ที่ชื่อว่า “Flagship Cellars" ให้คนทั่วไปที่อายุเกิน 21 ปี...
Utopia Loft (ยูโทเปีย ลอฟท์) เป็นรีสอร์ทและเรสซิเดนท์ที่ตั้งอยู่กึ่งกลางทางตอนใต้ของภูเก็ตที่ทิศตะวันออกจะเจอหาดในหาน ส่วนตะวันตกจะเป็นหาดราไวย์ ซึ่งนอกจากเรีสอร์ทแห่งนี้จะมาพร้อมกับสวนขนาดใหญ่ที่สุดในภูเก็ตตอนใต้แล้ว มันยังมีห้องอาหารญี่ปุ่นหน้าตาเคร่งขรึมในชื่อ Mikha (มิกะ) Japanese Restaurant ผู้ชนะรางวัล Asia’s Top Japanese...
เปิดให้บริการแล้ววันนี้สำหรับ Mrs B Bar & Table บาร์และร้านอาหารสไตล์ยุโรปน้องใหม่แต่หน้าเก่าจากภูเก็ต เพราะร้านนี้คือการเปลี่ยนโฉมร้านบามพอต (Bampot Kitchen & Bar) เดิม ให้กลายมาเป็นแกสโตรบาร์ที่เสริฟ์อาหารและเครื่องดื่มสไตล์ตะวันตกจากส่วนผสมหลักในท้องถิ่น ซึ่งทางงานครัวนั้นได้เฮดเชฟอย่าง “เชฟไม้”...
การ Work From Home นั้นบางทีก็สร้างความน่าเบื่อจำเจได้เหมือนกัน วันนี้เราเลยชวนคุณมาเข้าครัวทำค็อกเทลง่ายๆ ด้วยส่วนผสมที่เหลือจากปาร์ตี้ปีใหม่ (เก้อ) ให้จิบระหว่างวันโดยใช้ส่วนผสมหลักก็คือน้ำส้ม เพราะช่วงนี้ส้มถูกเหลือเกิน Mimosa ส่วนผสม – น้ำส้มคั้นสด 1 ส่วน...
นี่เป็นการรวมตัวกันเฉพาะกิจในช่วง COVID-19 นี้เท่านั้น สำหรับ Playroom (เพลย์รูม) สปีคอีซี่บาร์น้องใหม่ที่จับมือกับ Stage (สตาช) ร้านอาหารแคชชวลไฟน์ไดนิ่งสไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัย เปิดตัวคาเฟ่เฉพาะกิจในชื่อ Playroom Café ที่ได้แรงบันดาลใจการตกแต่งบรรยากาศมาจากโซ่ แส้ กุญแจมือของมิสเตอร์ เกรย์...
×