Cote South Florida ต่างจากสาขาในนิวยอร์ก สาขาเซาท์ฟลอริดาเปิดให้บริการอาหารกลางวันด้วยเมนูพิเศษที่เหมาะสำหรับช่วงกลางวัน แต่เช่นเดียวกับในนิวยอร์ก เจ้าของร้าน Simon Kim และเชฟ David Shim ยังคงยึดมั่นในเนื้อวัวชั้นเลิศ ทั้ง American Wagyu, A5 Japanese และ dry-aged USDA Prime พร้อมด้วยเครื่องเคียงเกาหลีแสนอร่อย เช่น คิมจิ Wagyu “paella", สตูว์เต้าหู้หมัก และหมูสามชั้นกรอบรมควัน ถ้าคุณต้องการจัดเต็มในยามค่ำคืน อย่าลืมสั่งหอย Grand Plateau seafood tower และเมนูสุดพิเศษ Steak and Eggs ที่ประกอบด้วยเนื้อสันในวากิวหั่นมือ, คาเวียร์ และขนมปังนมปิ้ง
จากบทความโดย Chris Dwyer
Unlike the Cote in New York, the South Florida outpost is open for lunch with specials geared for the middle of the day. But just as in N.Y.C., proprietor Simon Kim and chef David Shim indulge in the finest beef—American Wagyu, A5 Japanese, and dry-aged USDA Prime—with delicious Korean accompaniments like kimchi Wagyu “paella," fermented soy stew, and house-smoked crispy pork belly. If you’re going really big on the night, make sure to indulge in the Grand Plateau seafood tower, and the restaurant’s signature Steak and Eggs, where hand-cut filet mignon tartare caviar and toasted milk bread.
From the article by Chris Dwyer
