นำเสนอซีรีส์สุดเอ็กซ์คลูซีฟของ วิสกี้ 4 เอ็กซ์เพรสชันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เฉลิมฉลองความหลากหลายแห่ง นวัตกรรม และ ศิลปะชั้นเลิศของการทำวิสกี้ โดย Yamazaki และ Hakushu Distillery
กรุงเทพฯ, ประเทศไทย 26 และ 27 กันยายน 2024 — House of Suntory ประกาศเปิดตัว 2024 Tsukuriwake Series เบลนด์วิสกี้สัญชาติญี่ปุ่นที่มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติหลากหลาย ซึ่งซีรีส์ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไปประกอบด้วย เบลนด์วิสกี้ 4 เอ็กซ์เพรสชัน ได้แก่ Yamazaki Golden Promise, Yamazaki Islay Peated Malt, Hakushu 18 Year Old Peated Malt และ Yamazaki 18 Year Old Mizunara (จำหน่ายในราคาเซ็ตละ 240,000 บาท มีจำนวนจำกัด)
ชื่อของซีรีส์ Tsukuriwake (ซูคูรีวาเคะ) มีความหมายในภาษาญี่ปุ่นว่า “งานฝีมือที่แสดงออกผ่านกรรมวิธีที่หลากหลาย" ซึ่ง เบลนด์วิสกี้ 2024 Tsukuriwake Series ที่เปิดตัวแบบลิมิเต็ดเอดิชันก็มีลักษณะเช่นนั้น ชีฟเบลนเดอร์ Shinji Fukuyo (ชินจิ ฟุคุโย) หรือ หัวหน้าทีมเบลนด์วิสกี้ ที่ House of Suntory ลองนำวิธีใหม่ๆ มาใช้ในการผลิตวิสกี้ เช่น การใช้วัตถุดิบอย่างไม้และกระบวนการต่างๆ ที่ช่วยเสริมความหลากหลายของวิธีการผลิตวิสกี้ และ เพื่อต่อยอดจากวาระโอกาสครบรอบ 100 ปีในฐานะผู้บุกเบิกการทำวิสกี้ญี่ปุ่น House of Suntory ยังคงเดินหน้าพัฒนาและสร้างสรรค์ Tsukuriwake Series ต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง โดยซีรีส์ก่อนหน้านี้ได้เปิดตัวไปเมื่อปี 2022 ที่ผ่านมา
ชีฟเบลนเดอร์ Shinji Fukuyo กล่าวว่า “2024 Tsukuriwake Series ของเรา คือ นวัตกรรมการทำวิสกี้ที่เรียกได้ว่าแปลกใหม่และสร้างสรรค์ที่สุดที่เคยทำมาจนถึงขณะนี้ เรานำวิธีการที่แปลกใหม่และแหวกแนวมาใช้ แต่ในขณะเดียวกันก็เชิดชูแนวทางปฎิบัติดั้งเดิมและความเชี่ยวชาญในการผลิตวิสกี้ที่เราใช้มาตลอดในการสร้างสรรค์วิสกี้ของเรา เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างมากที่ได้เปิดตัว 2024 Tsukuriwake Series สู่ผู้บริโภค และได้เน้นยํ้าถึงความตั้งใจของเราในการสร้างสรรค์วิสกี้ที่เป็นเลิศในแต่ละการเปิดตัวใหม่แต่ละครั้ง"
ในปีก่อนๆ Tsukuriwake Series เน้นไปที่วิธีการการบ่มในถังไม้ที่โรงกลั่น Yamazaki และ Hakushu ปีนี้เป็นปีแรกที่ 2024 Tsukuriwake Series ใช้วิธีการผลิตวิสกี้ที่ครอบคลุมตั้งแต่ต้นจนจบที่รวมไปถึง นํ้า สภาพแวดล้อม ส่วนผสม พีต (ถ่านหินชนิดหนึ่ง) การกลั่น การบ่ม และ ถังที่ใช้ในการบ่ม ซีรีส์ปี 2024 จึงเผยถึงแนวคิดการสร้างสรรค์วิสกี้ Tsukuriwake ที่นอกเหนือไปจากการบ่มวิสกี้ในถังไม้ที่แตกต่างกัน แต่ยังครอบคลุมถึงรายละเอียดทุกด้านในขึ้นตอนการทำวิสกี้ที่รวมไปถึงการคัดเลือกส่วนผสมด้วย ดังรายละเอียดต่อไปนี้
Yamazaki Golden Promise
Yamazaki Golden Promise ผลิตขึ้นจากบาร์เลย์พันธุ์โกลเด้นพรอมิส ที่คิดค้นและปลูกขึ้นในสกอตแลนด์ตั้งแต่ ทศวรรษที่ 1960 เป็นวิสกี้ที่กลั่นในญี่ปุ่นเมื่อ ปี 2009 และบ่มในถังอเมริกันโอ๊คจนได้รสชาติตามแบบฉบับ Yamazaki ที่เข้มข้นและมีคาแรคเตอร์ของมอลต์ที่ชัดเจนขึ้น เหมาะสำหรับนำไปเป็นส่วนผสมของวิสกี้ที่บ่มเป็นเวลานาน และถูกนำไปใช้ผสม Yamazaki 12 Year Old เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกและกลมกล่อม Yamazaki Golden Promise ให้รสชาติเข้มข้นและบอดี้ที่แน่น รวมไปถึงกลิ่นหอมสดชื่นของมาร์มาเลดส้มและคัสตาร์ดและมีฟินิชเนิ่นนานที่เจือความหวาน
Yamazaki Islay Peated Malt
กลิ่นรสของพีตจาก ไอส์ลา นับว่าเป็นคาแรกเตอร์หนึ่งที่ชัดเจนของสกอตช์วิสกี้ที่ให้รสชาตินุ่มละมุนและหวานหอมกว่าพีตที่มาจากแผ่นดินใหญ่ของสกอตแลนด์ น้ำ และ ขั้นตอนการบ่ม ที่ใช้ในการผลิต Yamazaki Islay Peated Malt ยังมอบรสชาติหวานที่สมดุลที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นควันไฟและเพิ่มความซับซ้อนให้กับฟินิชที่เนิ่นนานของYamazakiเอ็กซ์เพรสชันนี้เมื่อจิบจะได้ความหวานที่นุ่มละมุนของ น้ำตาลแดง กลิ่นบิตเตอร์ออเรนจ์บางๆ และฟินิชกรุ่นกลิ่นควันไฟ ที่อบอุ่น ทั้ง Yamazaki Golden Promise และ Yamazaki Islay Peated Malt จึงเป็นวิสกี้ที่เพิ่มโปรไฟล์รสชาติที่ละเมียดละไมและมีหลายชั้นให้กับ Yamazaki แบรนด์หลัก
Yamazaki 18 Year Old Mizunara (Tsukuriwake 2024 Edition)
Yamazaki 18 Year Old Mizunara (2024 Tsukuriwake Edition) คือ Yamazaki 18 Year Old Mizunaraรุ่นลิมิเต็ดเอดิชันของวิสกี้แฟลกชิปของ Suntory ที่เฉลิมฉลองความเชี่ยวชาญเฉพาะตัวในการใช้ มิซูนาร่าโอ๊คของแบรนด์ มิซูนาร่าโอ๊ค คือไม้โอ๊คของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อว่าเป็นไม้ที่นำมาใช้ยาก และในปัจจุบันได้กลายเป็นส่วนผสมซิกเนเจอร์หนึ่งของวิสกี้ของSuntoryรสชาติลึกล้ำและซับซ้อนของมิซูนาร่าช่วยเพิ่มมิติและรสชาติที่มีหลายชั้นให้กับวิสกี้ Yamazaki การบ่มอย่างยาวนานยังช่วยสร้างสัมผัสเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติคล้ายไม้กฤษณาให้กับ วิสกี้มิซูนาร่า 100% นี้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นส้มเจือเครื่องเทศบางๆ เคล้ากับกลิ่นหอมของกานพลูและมะพร้าวแห้งในฟินิชด้วย
Hakushu 18 Year Old Peated Malt (2024 Tsukuriwake Edition)
Hakushu 18 Year Old Peated Malt (2024 Tsukuriwake Edition) คือวิสกี้Hakushu 18 Year Old Peated Malt แบบลิมิเต็ดเอดิชันของ Suntory นำเสนอความเป็นเลิศของทักษะการเบลนด์วิสกี้ของโรงกลั่นHakushu ที่เอื้อให้ House of Suntory ผลิตมอลต์วิสกี้ที่แตกต่างกันได้มากกว่าร้อยแบบ และช่วยในการปรับปรุงพัฒนามอลต์วิสกี้ญี่ปุ่นที่มีกลิ่นพีตให้ดีขึ้นเรื่อยๆ กลิ่นควันไฟ ที่นุ่มนวลและสง่างามของ Hakushu 18 Year Old Peated Malt ช่วยเพิ่มความรู้สึกสดชื่นให้กับวิสกี้และมอบความรู้สึกของป่าที่เงียบสงบ ขั้นตอนการบ่มที่ยาวนานในน้ำที่ใสสะอาดบริสุทธ์ิของ Hakushu ยังเผยให้เห็นกลิ่นควันไฟเจือรสเผ็ดซ่าพร้อมกลิ่นรสพืชพรรณสมุนไพรที่ลึกลํ้าของแร่ธาตุและแอปเปิ้ลสุกที่ซ่อนอยู่
Yamazaki 18 Year Old Mizunara และ Hakushu 18 Year Old Peated Malt เปิดตัวไปเมื่อปีที่แล้วเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีของ House of Suntory และยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน วิสกี้ทั้งสี่เอ็กซ์เพรสชันมีจำหน่ายแล้วในบางประเทศทั่วโลก หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิสกี้รุ่นลิมิเต็ดเอดิชัน สามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ https://house.suntory.com/japanese-whisky/tsukuriwake-collection-2024-limited-edition หรือ https://www.italasiagroup.com/
The House of Suntory Announces the Launch of Its Groundbreaking 2024 Tsukuriwake Series
The unique and exclusive four-expression series further explores diversity, innovation, and craftsmanship at the Yamazaki and Hakushu Distilleries.
BANGKOK, THAILAND, SEPTEMBER 26 and 27, 2024 — Today, The House of Suntory announces the launch of the 2024 Tsukuriwake Series – showcasing the exceptional blending and diversity of Japanese whisky. The series is comprised of Yamazaki Golden Promise, Yamazaki Islay Peated Malt, Hakushu 18 Year Old Peated Malt, and Yamazaki 18 Year Old Mizunara.
Tsukuriwake (pronounced soo-koo-ree-wah-keh) means ‘artisanship through a diversity of making,’ and the limited-edition 2024 Tsukuriwake Series is a true reflection of this. The House of Suntory’s Chief Blender Shinji Fukuyo has pushed the boundaries of whisky making with this series by using ingredients like wood, and processes that expand the previous Tsukuriwake range to showcase the diversity of whisky making.
Following last year’s milestone 100th Anniversary of pioneering Japanese whisky, The House of Suntory continues to innovate the category with the 2024 Tsukuriwake Series. The previous selection was released in 2022.
The House of Suntory’s Chief Blender, Shinji Fukuyo, says: “Our 2024 Tsukuriwake Series is Suntory’s boldest innovation yet, pushing the boundaries of what is possible while honoring the tradition and expertise we have called on to make these pioneering whiskies. We feel deeply honored to share the 2024 Tsukuriwake Series, reaffirming our commitment to excellence with each remarkable edition.”
In previous years, the Tsukuriwake Series has mainly focused on the casks matured in the lands of Yamazaki and Hakushu. This is the first year the 2024 Tsukuriwake Series covers the end-to-end whisky-making process, including the water, environment, ingredients, peat, distillation, age, and cask. The 2024 Series reveals that the Tsukuriwake approach goes beyond diversifying the whiskies in multiple casks to incorporate every element of the whisky-making process, including the selection of ingredients. See below:
Yamazaki Golden Promise
Yamazaki Golden Promise is made from golden promise barley, a standout grain cultivated in Scotland in the 1960s. Distilled in Japan since 2009 and aged in American Oak casks, it delivers a maltier, richer Yamazaki profile. It is perfect for more mature whiskies and has been added to Yamazaki 12 Year Old, imparting its deep and rounded flavor. Yamazaki Golden Promise offers a rich and full palate featuring notes of orange marmalade, custard and a sweet, lasting finish.
Yamazaki Islay Peated Malt
Islay Peat is often recognized as a distinctive character amongst scotch, with a softer and sweeter mouthfeel than Scotland’s mainland peat. The water and maturation process used to create Yamazaki Islay Peated Malt yields a balanced sweetness that complements the smoke, that adds complexity to the long enduring finish of Yamazaki. On the palate, it has a smooth sweetness of brown sugar with hints of bitter orange citrus and a warm, smokey finish.
Both Yamazaki Golden Promise and Yamazaki Islay Peated Malt, enhance the intricate, multi-layered flavor profile of the Yamazaki core brand.
Yamazaki 18 Year Old Mizunara (Tsukuriwake 2024 Edition)
Yamazaki 18 Year Old Mizunara (2024 Tsukuriwake Edition) introduces a limited-edition label for Suntory’s flagship Yamazaki 18 Year Old Mizunara, celebrating The House of Suntory’s legacy of mastering Mizunara oak: a Japanese oak notoriously difficult to work with, but now known as a signature enhancer of Suntory whiskies. The complex, deep flavor of Mizunara gives depth to the multi-layered profile of Yamazaki. A long maturation period reveals its signature spiciness and incense-like sandalwood and aloe wood flavors that comprise this 100% Mizunara whisky. It offers subtly spiced orange notes and a long, lingering finish with hints of clove and dried coconut.
Hakushu 18 Year Old Peated Malt (2024 Tsukuriwake Edition)
Hakushu 18 Year Old Peated Malt (2024 Tsukuriwake Edition) introduces a limited-edition label for Suntory’s celebrated Hakushu 18 Year Old Peated Malt. To honor the art of diverse blending at the Hakushu distillery, it enables The House of Suntory to produce more than 100 different malt whiskies and constant refinement of the Japanese peated malt whisky. The refined and elegant smokiness of Hakushu 18 Year Old Peated Malt lends a refreshing quality to the liquid, evoking the essence of a serene forest. A lengthy maturation process in Hakushu’s pristine and pure water reveals a distinct smokiness with spicy, peppery notes, deepening to unveil herbaceous minerals and ripe apple undertones.
The Yamazaki 18 Year Old Mizunara and Hakushu 18 Year Old Peated Malt, launched last year for the House of Suntory’s 100th anniversary and were continued due to their popularity among consumers.
For more information on the limited-edition whiskies, please visit us online here. All four are available in select markets around the world.
