เมื่อคุณหลับตาและนึกภาพเครื่องชงเอสเพรสโซ คุณอาจนึกถึง La Marzocco “La Marzocco เป็นที่เคารพนับถืออย่างมาก" Cvetanovski กล่าว และ Hedrick เสริมไปอีกขั้นว่า “เครื่องชงเอสเพรสโซในบ้านที่เป็นไอคอนมากที่สุด มันเหมาะสำหรับคนที่ต้องการกาแฟชิ้นโบว์แดงและใช้งานได้ยาวนาน"
รุ่นล่าสุดของแบรนด์อันทรงเกียรตินี้สามารถจับคู่กับเครื่องชั่งน้ำหนัก Brew-by-Weight “ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถชงกาแฟแบบหยุดตามน้ำหนัก ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ดีมาก" Hedrick กล่าว “คุณสามารถกำหนดช็อตของคุณ และมันจะหยุดที่กรัมที่แน่นอน" และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด: “เจ้าเครื่องนี้ [สามารถ] ทำการแช่ก่อนและหยุดชง ดังนั้นคุณสามารถทำการบาน (กระบวนการที่เพิ่มความเข้มข้นของกาแฟ) ผ่านแอป ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกาแฟคั่วอ่อน" ราคา $5,900; แก้ว Nero ขนาด 11 ออนซ์ของ Blomus ราคา $34 สำหรับสองใบ; ช้อนกาแฟสแตนเลส Hermès Attelage ราคา $125
จากบทความโดย Tom Weijand
When you close your eyes and picture an espresso machine, it’s probably a La Marzocco. “La Marzocco is very respected in the community," Cvetanovski says. Hedrick goes a step further, calling it “the most iconic home espresso machine. It’s for someone who wants a statement piece that will last a long time."
The venerated brand’s newest edition can be paired with the Brew-by-Weight scale. “That way, you can do stop-by-weight brewing, which is a really nice feature," says Hedrick. “You can start your shot, and it will stop at the exact gram." And that’s not all: “It [can do] pre-infusions and stops, so you can do some blooming [a process that intensifies the flavor of the coffee] through the app, which is a really nice thing to be able to dial in, especially for those lighter-roasted coffees." $5,900; Blomus 11-ounce Nero glass, $34 for two; Hermès Attelage steel coffee spoon, $125.
From the article by Tom Weijand
