การ Work From Home นั้นบางทีก็สร้างความน่าเบื่อจำเจได้เหมือนกัน วันนี้เราเลยชวนคุณมาเข้าครัวทำค็อกเทลง่ายๆ ด้วยส่วนผสมที่เหลือจากปาร์ตี้ปีใหม่ (เก้อ) ให้จิบระหว่างวันโดยใช้ส่วนผสมหลักก็คือน้ำส้ม เพราะช่วงนี้ส้มถูกเหลือเกิน
Mimosa
ส่วนผสม
– น้ำส้มคั้นสด 1 ส่วน
– แชมเปญหรือสปาร์กกลิงไวน์ (แนะนำให้เป็นแบบ Brut หรือน้ำตาลน้อยที่สุด) 2 ส่วน
– *เหล้าส้ม Triple Sec ½ ส่วน
– ส้มสด 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
*ไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
– คั้นส้มแล้วกรองเอาแต่น้ำ แช่ตู้เย็นให้เย็นจัด
– รินแชมเปญหรือสปาร์กกลิงไวน์ใส่ในแก้วทรง Flute ระวังอย่าให้ฟองล้นออกมา
– รินน้ำส้มคั้นสดตามลงไป
– ตกแต่งด้วยส้มฝานบางๆ 1 ชิ้น
*ถ้าใช้เหล้าส้มด้วย ให้รินเหล้าส้มลงไปก่อนแล้วตามด้วยน้ำส้มและแชมเปญหรือสปาร์กกลิงไวน์ เหล้าส้มจะทำให้รสของค็อกเทลแก้วนี้เข้มข้นขึ้นและแน่นอน แรงขึ้นด้วย
Screwdriver
ค็อกเทลชื่อแปลกนี้ว่ากันว่าเกิดขึ้นมาในยุค 1930s’ จากการที่เหล่านักบินในยุคนั้นเอาน้ำส้มผสมกับวอดก้าแล้วใช้ไขควงในการคนให้เข้ากันเลยได้ชื่อนี้มา
ส่วนผสม
– วอดก้า
– น้ำส้มคั้นสด
– ส้มสด 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
– เติมน้ำแข็งลงในแก้วทรง Collins หรือแก้วทรงสูงทั่วไปให้เต็มแล้วรินวอดก้าลงไปประมาณครึ่งแก้ว (น้อยกว่านี้ก็ได้ แต่อย่ามากไปกว่านี้ เดี๋ยวจะมึนได้)
– รินน้ำส้มลงไปจนเต็มแก้ว คนให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย
Orange Blossom
ส่วนผสม
– จิน
– น้ำส้มคั้นสด
– *น้ำผึ้ง
– ส้มสด 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
*ไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
รินจินและน้ำส้มคั้นสดในปริมาณเท่าๆ กันลงไปในแก้วผสม (ถ้าไม่มีแก้วผสมก็ใช้แก้วเก็บความเย็นและที่กรองอาหารแทนได้) แล้วเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมละมุน (หรือไม่ใส่ก็ได้) จากนั้นเติมน้ำแข็งให้เต็ม เขย่าให้เข้ากันแล้วรินเสิร์ฟในแก้วค็อกเทล ตกแต่งนิดหน่อยด้วยส้มสดฝานบางๆ สักชิ้นก็ดี และ Orange Blossom นี้ยังเป็นค็อกเทลโปรดของ Ronald Reagan ประธานาธิบดีคนที่ 40 ของสหรัฐอเมริกาด้วย
